любчик бог славянский

Беларуская сябрына 2011 Ноябрь

Беларуская сябрына

Опубликовано: 30 Ноя 2011

Категория: , , , ,

Моем и очищаем свёклу. Нарезаем крупными ломтиками (как для супа). Можно нарезать или нашинковать по-другому. Нарезаную свёклу кладём в трёхлитровую банку и заполняем её на треть. Добавляем две столовые ложки сахара (для ферментации) и ржаную горбушку. Заливаем всё холодной кипячёной водой (или родниковой), завязываем марлей и оставляем на десять дней при комнатной температуре.

За это время квас приобретает приятный вкус и цвет. Если на плавающей горбушке появляется плесень, в этом нет ничего страшного. Вспомните, что пеницилин тоже был открыт благодаря плесени в хлебной кадушке.

Опубликовано: 29 Ноя 2011

Рождественский пост длится шесть недель(с 28ноября по 6января). К этому времени у домовитых хозяек уже сделан запас овощей на зиму. В погребах есть картошка,морковь,свекла,редька чёрная,репа, дайкон, квашеная капуста, солёные и маринованые огурчики. помидоры и грибы. Сушёные грибы хозяйки придерживали до постных дней, чтобы приготовить вкусные блюда из капусты и картофеля. Ведь грибы это главный продукт. который в пост заменяет мясо.

Опубликовано: 28 Ноя 2011

Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь; мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно.” Не знаю. остановят ли кого-либо из женщин эти слова блистательного Пьера Бомарше, но совершенно очевидно. что благоразумие их покинуло.

source